「 咖啡店-accessible 」
当你走进一家咖啡馆时，你会想到什么?你会不会考虑可以移动的空间有多大?或者你只是一名前来应聘的求职者？如果是一名残疾人，是否会因为残疾而受到歧视?对于很多人来说，这些问题可能不会发生。但对于残疾人，这只是他们日常生活中的一部分。
请继续阅读下面的文章，了解咖啡店如何解决来访便利的问题，以及如何为残疾人士改善空间。
01创造便利的空间
咖啡是提供给每一个人的，咖啡馆也不例外。但如果你的咖啡馆从来没有服务过残疾或行动不便的人，很容易就会忽视一些功能，让顾客感觉不安或不受欢迎。
Gaining Grounds在印第安纳州有两家店，其设计的初衷是让所有人都能便利的进入咖啡馆。Suzanne Bodenhorn是一家为残疾人服务的慈善组织ADEC的社会企业和酒店经理，她同时还管理着两家Gaining Grounds。
•评估咖啡馆的入口是否足够宽敞，可以让使用轮椅或其他辅助移动设备的人进入。使用这些辅助工具会很难开门吗?可以更换一扇自动感应门吗?
•咖啡馆有楼梯吗?人们会有不同的需求，所以不要认为斜坡会更便利。如果可以，试着提供两种选择。
•咖啡馆所有的标识和菜单都使用清晰的大字体，或者添加图片并使用简单易懂的描述。
•选择手柄大、容易握住的杯子。
•是否有足够的空间让轮椅使用者方便地使用助行器和水槽。
•确保桌子之间留有空间，咖啡馆的家具容易移动，以适应不同的需求。
•为服务犬提供水，让人们知道它们是受欢迎的。
•培训所有员工提供包容性和适当的服务，确保所有客户都受到欢迎。
ADEC,建立于1952年4月7日，是由一群残疾儿童的父母为他们的孩子开办的一所学校，他们希望孩子成为团体的一部分，更好的融入团体。ADEC在2009年开设了第一家Gaining Grounds咖啡店，咖啡馆为智障人士和发育障碍人士提供了就业机会。
咖啡馆设计中所考虑的因素是提高便利性，即便可能会面临许多挑战或对适应性技术或设备的需求，这些需求包括地面路线图、易于移动的家具、不同高度的展示、以及轮椅是否可以到达。
不同地方对无障碍会有不同的法律要求和建议。例如，在英国，对新建筑的要求包括需要有一个所有人都能进入的入口，包括轮椅使用者和其他人，即使你的城市或国家没有硬性要求，也可以考虑一下如何让你的咖啡馆更加便利。
实用建议及注意事项
Gaining Grounds确保员工在工作中得到充分的设备支持。
他们有自动化和手动设备可以让团队成员使用，导师通过书面和口头交流提供在职培训，并通过顾客反馈鼓励员工。
BeanZ & Co.是康涅狄格州的一家咖啡店，他们同时雇用残疾人和非残疾人。联合创始人Kim Morrison聊一下了他们如何雇佣员工。
她说，“我们的招聘过程一部分是听取IDD(智力与发展障碍)人士及其父母或监护人的意见，了解他们的优势所在和需要发展的领域，以便让他们每个人都能成长。”
Kim希望每一位员工都能在BeanZ & Co.很好的成长，她也希望其他雇主能效仿公司的做法。
“你不必为了给IDD人士创造就业机会而创业。你可以先雇用一名IDD人士，然后从那里开始，”
—Kim
对残疾人来说，最大的障碍之一就是找工作了。2018年，在美国，只有19.1%的残疾人找到了工作。对于IDD人士的父母来说，这很令人担忧，就业市场也惨淡。
03如何让招聘变得更容易
不同的地区对于歧视和雇佣有不同法律法规。在英国，歧视残疾人是违法的，《2010年平等法》规定，雇主必须做出“合理调整”来容纳员工。
这并不一定会影响你的业务——它可能只是意味着提供特定的设备，或者缩短班次。
实用建议及注意事项
•在招聘启事中，声明欢迎残疾人的申请。
•考虑一下如何要求应聘者提供信息。他们可能更愿意口头回答而不是填写表格。
•你可能不可以合法地要求应聘者提供他们的医疗诊断或询问有关应聘者残疾的问题，除非问题涉及到申请人将如何完成某些工作任务。
•有些应聘者可能会透露他们的残疾情况，而其他人可能会希望招聘者关注他们相关背景的其他方面。不要把残疾作为唯一的话题。
04与宣传机构合作
你是否想让你的咖啡馆更加便利，但又不知道应该从哪里开始?或许可以看看你所在的地区或国家，哪些组织和资源是可用的。
Kim说，“我们很幸运地遇到了The Be Thoughtful Movement的创始人，这是当地的非营利组织，其使命是为IDD人士和身体残疾的个人提供就业机会。他们一起筹集资金，使BeanZ & Co.成为现实。
Suzanne说，“ADEC想要确保Gaining Grounds咖啡馆是真正包容的空间。因此，他们被直接纳入一个项目机构，该机构获得许可和认证，为满足智力和发育障碍人士身体和情感的需求。”
05改善便利性如何使咖啡店受益
让咖啡空间变得更便利不仅仅对残障人士有帮助，它还可以提供一些业务优势。
如果你的咖啡馆被认为是一个无障碍空间，可能会吸引更广泛的人群。Suzanne解释说，Gaining Grounds的目的是“在我们所服务的人和我们的团体之间建立共同点，我们的目标是用好的产品吸引顾客，并与他们建立友谊。”
她告诉我，要做到这一点，“请雇佣那些有自己目标，希望挑战或可以独立的咖啡师，他们能够成功且愉快地解决客人和团体之间的关系。”
客人也慢慢发生了变化，他们进入咖啡馆后更有耐心。顾客拿着菜单时会与员工互动，并热切地与员工交谈。
正如一位企业客户所分享的，在BeanZ & Co.，这不是交易，这一切都很有意义。
无障碍设施的建设已经成为城市建设必不可少的部分。如果将来您的咖啡馆可以更多的关注便利性，从残障人士的实际出发，让残障人士真正的感受到由无障碍设施带来的便利，相信我们的城市会进步得更快。